Utiliser le pouvoir de l'insecte pour nourrir les animaux et les plantes
Redonner une seconde vie aux déchets alimentaires
NEXFID EST UNE STARTUP DE BIOTECHNOLOGIE QUI EXPLOITE LE POUVOIR DE L'INSECTE POUR NOURRIR LES ANIMAUX ET LES VÉGÉTAUX
NOS SOLUTIONS S’ALIGNENT DERRIÈRE 5 DES 17 OBJECTIFS MAJEURS DES NATIONS UNIES.
RECONSTRUIRE NOS HABITUDES ALIMENTAIRES AUTOUR D'UN SCHÉMA DURABLE
Produire plus et produire mieux est l’un des enjeux majeurs des décennies à venir afin d’être capable de nourrir une population mondiale estimée à plus de 10 milliards d’individus en 2050 dont 25% sur le continent africain.
Cette croissance de la population entrainera une augmentation de la demande en protéines animales. Actuellement, les animaux se nourrissent de farine et d’huile de poisson, de soja et autres céréales, mais ces ressources sont limitées. Les stocks de poisson sont actuellement exploités à leur maximum (90-100%) et la production de farine de poisson atteindra un plafond de production. La production de soja et d’autres céréales demande de cultiver des terres qui pourraient venir à manquer à mesure que la demande croît. De plus, l'influence du changement climatique sur la production et les moyens de subsistance est la plus forte en Afrique, car les systèmes d'agriculture en zones arides et de parcours pastoraux dominent les systèmes de subsistance pour 70 à 80 % de la population rurale du continent. Un changement de nos habitudes alimentaires représente une urgence immédiate
L’insecte fait partie de l’alimentation des volailles à l’air libre depuis des générations. L’insecte comporte de protéines hautement digestibles contribuant à la croissance des volailles et à la qualité de leur viande. Par son profil riche en acides aminés essentiels comme la leucine, la lysine et la valine, notre farine granulée est donc considérée comme une source de protéines plus durable et de qualité que la farine de poisson. Ces trois teneurs en acides aminés sont supérieures à celles de la farine de soja, et même la teneur en valine est supérieure à celle de la farine de poisson
En plus d’avoir une bonne teneur en protéines, les insectes présentent une importante teneur en acide gras particulièrement saturés dont l’acide laurique qui est connu pour ses propriétés antimicrobiennes ainsi que sa contribution à l’amélioration de la flore intestinale et du système immunitaire. Notre huile contient des acides gras insaturés comme l'acide oléique, l'acide linoléique, et l'acide linolénique qui ont des effets bénéfiques pour la santé des animaux.
Provenant entièrement des déjections des insectes se nourrissant exclusivement de végétaux, l’engrais est organique, naturel sans additifs pouvant être utilisé pour une agriculture responsable à faible impact environnemental. Notre engrais, très riche en minéraux comme l’azote, le phosphore et le potassium, il est adapté à tous les types de cultures avec des rendements améliorés. De plus, sa particularité est qu’il est riche en bactéries bénéfiques pour améliorer l’absorption des nutriments des sols et fortifier l’activité microbienne. Ce qui préserve la qualité du sol (forte rétention d’eau, faible lessivage), améliore sa fertilité et sa durabilité.
En collaboration avec des centres de recherches de pointe, nous développons des produits de haute qualité et très porteurs de valeurs. Nous continuons à repousser les limites de leurs performances.
La gestion des déchets, principalement en zone urbaine, est considérée comme l'un des enjeux environnementaux les plus importants. L’augmentation de la production agricole entraîne une augmentation du déchet alimentaire car près du tiers de la production est perdu ou gaspillé. Le recyclage des déchets organiques est encore assez limité, bien représentent la fraction la plus grande des déchets produits. Aujourd'hui, la plupart de ces déchets organiques, pourtant valorisables, sont enfouis ou incinérés, apportant des problèmes environnementaux majeurs (pollution des sols, de l'air et des nappes phréatiques, demande d'espaces de stockage de plus en plus grande...). La forte croissance des populations urbaines en fait un enjeu de taille pour les communes et de plus en plus de solutions sont expérimentées.
Les larves de la mouche soldat noire sont des excellents agents de conversion des déchets organiques. Leur capacité à convertir un déchet organique dépend de sa composition et de son taux d'humidité. De plus, la qualité nutritionnelle de la farine et l’huile obtenues à partir des larves dépend du type de déchets.
NEXFID ne cesse de travailler pour trouver la meilleure formulation des déchets afin d'exploiter la capacité optimale des larves et produire des aliments de qualité supérieure pour les animaux et les végétaux.
La transformation des larves exige un procédé efficace pour assurer l’innocuité, la conservation et la qualité nutritionnelle de la farine obtenue. L’optimisation des techniques de conditionnement et de séchage des larves permet de réduire efficacement leur contenu en eau et leur charge microbienne. La maîtrise des propriétés physico-chimiques, nutritionnelles, le pH des larves avant et après transformation, l’oxydation des lipides ainsi que la teneur en lipides et en protéines représentent les enjeux majeurs des techniques de transformation et de conservation.
NEXFID travaille à créer un environnement d’élevage qui s’adapte au cycle de croissance, de reproduction et de transformation de Hermetia Illucens.
Suivez l’interaction de notre co-fondatrice Halimatou dans l’émission technologie d’impact, une recette d’avenir ? de startup Montréal
